Les persones que hi ha al darrere del projecte de Bolets La Mandraula són el Ferran Sánchez i la Júlia Terés.
Després de molt de temps vivint a la ciutat, van decidir fer el salt a la vida rural i començar una aventura des de zero en un poblet de la franja de ponent transformant una antiga granja de porcs en una granja de bolets de cultiu.
Gràcies a l'experiència del Ferran, doctorat en biologia i biotecnologia de plantes i fongs, i la creativitat de la Júlia, dissenyadora gràfica, aconsegueixen desenvolupar una marca pròpia, única i de proximitat.
Aquest projecte pretén dur a terme tot el procés de producció de bolets de cultiu, des de la recol·lecció dels substrats en terrenys de la zona, passant per les fases d’inoculació, incubació i finalment la de fructificació.
Bolets la Mandraula vol donar a conèixer el potencial de varietats desconegudes en el nostre entorn i cultivar els bolets amb la major eficiència energètica possible per tal de respectar el medi ambient.
